Що означає холодний одноразовий віджим
Насіння проходить шнековий прес один раз. Олію очищують механічною фільтрацією без хімічної екстракції, а макуха залишається сировиною для борошна.
ЗНАННЯ
Коротко про продукт і застосування.
Практична інформація без медичних обіцянок і показників, які ще не підтверджені лабораторно.
Як використовувати гарбузову олію
Її додають до салатів, каш, крем-супів, соусів і вже готових страв. Для збереження смаку олію не планують позиціонувати як універсальну для тривалого смаження.
Чим особливий голонасінний гарбуз
Його насіння не має твердої дерев’янистої оболонки. Це спрощує переробку та дає змогу працювати з ядром без окремого обрушування.
Як отримують борошно з макухи
Після віджиму макуху подрібнюють, просіюють і контролюють на металеві домішки. Фактичний білок та залишкову олійність визначає лабораторія.
Як додавати гарбузове борошно
Його можна тестувати у хлібі, печиві, млинцях, смузі та гранолі, поступово замінюючи частину базового борошна й коригуючи рідину рецепта.
Як зберігати продукцію
Олію й борошно захищають від тепла, світла, вологи та повітря. Точні умови і строк придатності VYR опублікує після дослідження першої стабільної партії.